ウエストマール トリプル
価格：￥1,300
度数：9.5%
とてもドライでフルーティーなビールで、甘味・旨味・苦味のバランスが整った複雑な味わい。
このビールの成功が、醸造者の間に「トリプル＝色が淡くアルコール度数が高い」という認識を広めました。
王冠の色に因んで「ホワイトキャップ」と呼ばれています。第一次醗酵の後二次醗酵に5週間を費やし、瓶詰後21℃に温度調整された貯蔵室で3週間瓶内熟成させる。
ビールの色は黄金色でグラスに注ぐときめ細かい泡が立ち、消えた後にはレースのような模様が残ります。
ハード系のチーズとの相性が良いです。